Ve Vinařství Omasta nabízejí přívlastková a ročníková vína mnoha odrůd velkopavlovické, slovácké a mikulovské podoblasti, které produkují v Horních Bojanovicích v panském sklepě z 15. století.
Obhospodařují jeden hektar vlastních vinic, další hrozny vybírají u dlouhodobých a ověřených dodavatelů.
U nás ve vinotéce najdete tyto odrůdy:
Z bílých vín: Ryzlink Rýnský, Hibernal, Pálavu, Chardonnay, Sauvignon, Rulanské šedé a Muškát Moravský.
Z červených pak Frankovku.
