Vinařství Na Soutoku – Karel Průša
Vinařství na Soutoku
Vinařství Na Soutoku je rodinné vinařství, které vzniklo v roce 2011. Výrobní prostory Vinařství Na Soutoku se nacházejí v malebné jihomoravské krajině na samotném okraji města Břeclav. Ve vzdálenosti 15 km od sídla vinařství je SOUTOK řek Moravy a Dyje, magické místo, které představuje geograficky nejjižnější bod Moravy a zároveň místo, kde se setkávají hranice mezi ČR, Slovenskem a Rakouskem.
Ve vzdušné vzdálenosti 10 km od tohoto vinařství se nachází bod, kde se setkávají tři ze čtyř moravských vinařských podoblastí: Mikulovská, Slovácká a Velkopavlovická. Dá se tedy říct, že toto vinařsví ležím přímo „v srdci“ Moravské vinařské oblasti.
Zpracování hroznů probíhá co nejrychleji a technologické vybavení, na kterém zpracování probíhá, představuje to nejmodernější, co se dnes ve vinařské technologii používá – kompletně bylo nakoupeno v roce 2011.Samotný způsob výroby je založen na kombinaci tradičních postupů, které reflektují zvyky a tradice výroby vína na Moravě, s nejmodernějšími postupy.
Odrůdy, které máme v nabídce:
Frankovka Rosé
- Přívlastek: Pozdní sběr
- Ročník: 2015
- Podoblast: Velkopavlovická
- Polosladká
Barva vína je díky obzvláště šetrné technologii světle růžová, dokazující svěžest a čerstvost tohoto rosé. V chuti je Frankovka ROSÉ velmi jemná a sladce lehká, osvěžující a šťavnatá, nabádající k dalšímu vychutnávání.
Kerner
- Přívlastek: Kabinetní
- Ročník: 2014
- Podoblast: Slovácká
- Suchý
Tento suchý Kerner z ročníku 2014 z limitované edice vykazuje velmi silný odrůdový charakter, který se ve vůni projevuje intenzivním buketem rozkvetlých stromů a citrusových plodů.
Rulandské šedé
- Přívlastek: Pozdní sběr
- Ročník: 2016
- Podoblast: Velkopavlovická
- Polosuchá
Ročník 2016 byl díky extrémně teplému podzimu téměř ideální pro všechny odrůdy. Tou je i bezesporu Rulandské šedé. Hrozny tohoto vína vykazovaly velmi vysokou přírodní cukernatost. Tyto vlastnosti peopůjčily vínu výrazný medový charakter. Buket tohoto vína obsahuje náznaky vůně liskových oříšku a máslových hrušek.
Ryzlink Rýnský
- Přívlastek: Pozdní sběr
- Ročník: 2013
- Podoblast: Mikulovská
- Polosladký
Toto víno pochází z krásné viniční obce Novosedly, která byla vždy vyhlášena produkcí velmi kvalitních aromatických bílých vín. Hrozny byly sklízeny ve dvou termínech a ze dvou různých tratí, aby bylo docíleno ideální rovnováhy a plnosti vůní i chutí.
Ryzlink Vlašský
- Přívlastek: Pozdní sběr
- Ročník: 2014
- Podoblast: Mikulovská
- Polosuchý
Tento Ryzlink vlašský je již tradičně vyroben z hroznů, pocházejících z Mikulovské vinařské podoblasti, která je právem považována za jednu z nejvhodnějších lokalit pro pěstování vyhlášených moravských „vlašáků“.
Sauvignon
- Přívlastek: Pozdní sběr
- Ročník: 2016
- Podoblast: Znojemská
- Suchý
Tento Sauvignon pochází z ročníku 2015, který byl neobyčejně slunečný a teplý a propůjčil vínu intenzivní aroma černého rybízu a bezového květu.
Tramín Červený
- Přívlastek: Výběr z hroznů
- Ročník: 2015
- Podoblast: Znojemská
- Polosladký
Tento Tramín vyniká především svou elegantní jemností a lehkostí, která je ovšem velmi rafinovaná a skrývá se v ní až neuvěřitelná pestrost lahodných vůní a chutí, které neustále pobízejí k dalsímu ochutnávání a objevování tohoto vína.