Vinařství Gala

Nově lze u nás zakoupit tyto vína z vinařství Gala

Gala vinařství patří mezi menší moravská vinařství. Hospodaří na 9 ha vlastních vinic v jedinečném terroir Pálava. Vinice se nacházejí ve viničních tratích obcí Bavory a Perná. Snahou vinařství pod vedením Jaromíra Galy je navázat na historické tradice vinařství na Moravě, podílet se na údržbě a tvorbě krajiny a zachovávat velmi šetrný přístup k přírodě. Vinařství Gala nabízí ve svých vínech rodinný přístup, preciznost, čistotu a harmonii. Ve vinicích kladou důraz na ruční práci s péčí o jednotlivé keře. Hrozny se sklízí výhradně ručně, jejich množství se redukuje a zpracovává co nejšetrnějším způsobem.

Ryzlink Vlašský

Zrání v nerezových sudech.
Senzorika: Světle žlutozelená barva se stříbřitými odlesky. Čistá, intenzivní vůně s tóny pomerančové kůry a citrusů. Plnější chuť je svěží, šťavnatá s velmi dobrou mineralitou a ovocností.
Gastronomicky doprovodí ryby (pstruh, okoun), marinovaného lososa či tvrdé sýry.

Savignon

Světle žlutá barva připomínající slámu a citrónovou kůru s velmi dobrou viskozitou. Svěží vůně s aroma citrusů, grapefruitu a angreštu. Šťavnatá plnější chuť s tóny angreštu, bílých moruší, s minerálním podtónem a dlouhým, jemně kořenitým závěrem.
Víno je vhodné k velkému množství pokrmů, ideální ale s kozím sýrem.

Merlot

12 měsíců zrání ve francouzských sudech o objemu 225l
Senzorika: tmavě červená barva s rubínovými odlesky, výrazná ovocná vůně připomínající přezrálé plody ostružin, černého bezu, švestek v kombinaci s vůní čokolády a koření. Chuť je plná, s tóny kompotovaných tmavých plodů a džemu, s jemnou tříslovinou.
Doporučení k jídlu: jehněčí, zvěřina, zrající sýry, dušené maso z divočáka, rizoto s hříbky.

Pinot Noir

12 měsíců zrání v dubových sudech Allier
Víno má rubínově červenou barvu s cihlovými odlesky. Výrazná, ovocná vůně s aroma peckovitého ovoce, čokolády a koření, jako je bobkový list a sušené bylinky. Středně plná a kořenitá chuť s tóny kompotu a džemu, doplněná jemnou tříslovinou a animálními tóny v závěru.
Dobře doprovodí kohouta na víně, drobnou zvěřinu či jehněčí.