Rozšířená nabídka vín ze Sonberku

Rozšířily jsme pro Vás nabídku sonberských vín.

Sonberk
Sonberk

Pálava 2016, slámové víno, sladké

Salónní Pálavu 2013, nahrazujeme ročníkem 2016, nově s potiskem přímo na lahvi. “Slámově žlutá barva se zlatavými odlesky, ve vůni překvapivá svěžest s tóny sušeného ovoce a orientálního koření. V příjemně šťavnaté chuti se snoubí kandovaná broskev se zázvorem.” Oldřich Drápal ml., Sklepmistr. Skvělý společník v gastronomii pro jemné dezerty, nebo foie gras. Atraktivní vánoční dárek..

Merlot 2015, výběr z hroznů

Po dvou letech, kdy počasí pro modré hrozny až tolik nepřálo, se vrací do nabídky od Sonberku jediné sonberské červené víno.

Barva granátová se sytým jantarovým okrajem. Vůně rozmačkaných ostružin a černého rybízu, hřebíček, s teplými podtóny hořké čokolády, peprmintu v čokoládě a kakaových bobů. Patro ovocné, příjemné, ještě mladé, v chuti višně v čokoládě, koření, v dochuti výrazné, může 10 let a více ležet na láhvi

Muškát moravský, kabinetní 2017

První víno ročníku 2017. Suchý, svěží a ovocně šťavnatý kabinetní Mladý Muškát 2017. V prodeji od půlky listopadu.

Něco o vinařství

Sonberk sláma
Sonberk sláma

Snoubením země a slunce na vinici Sonberk vzniká víno s vlastním rukopisem. Sprašová vinice Sonberk, založená již ve 13. století, s ojedinělým výhledem na nejkrásnější dominantu Moravy – druhohorní pohoří Pálavy – je místem se skutečným geniem loci.

Z ručně sklízených vlastních hroznů vyrábí do 150 000 lahví bílých, pouze přívlastkových vín charakteristických výraznou ovocností, originální šťavnatostí, vysokou mineralitou a vzrušující kořenitostí.

Vinohrad

Vedení je z části klasické, výška kmínku 80 cm s řezem na jeden tažeň a část je vedení na hlavu s řezem na dvouoké čípky. Vinice je v systému integrované ochrany s použitím přípravků povolených v biologickém vinařství. Je oseta směsí víceletých bylin a trav. Redukce hroznů probíhá v době zaměkání bobulí. Pro docílení maximální kvality hroznů, je sklizeň redukována na cca 0,5 kg hroznů na jeden keř.

 

 

 

 

%d blogerům se to líbí: