Aktuální rumové novinky

Depaz VSOP Réserve Spéciale, Martinique

Depaz Réserve Spéciale VSOP je jedinečná směs rumů, které zrají minimálně sedm let ve speciálních malých dubových sudech. Je příjemně plný s dlouhým závěrem. Vůně je vynikající kombinací čokolády, sušeného ovoce, tabáku a lékořice, po níž následují tóny švestky, vanilky a dřeva získané delší dobou zrání v menších dubových sudech. Příjemně plná chuť snoubící tóny švestky s nádechem dřeva, s dlouhým jemně kořeněným závěrem. Depaz Réserve Spéciale VSOP se ideálně hodí k večeři. Jeho jedinečná chuť se plně projeví zejména v kombinaci s kořeněným a sluncem provoněným jídlem z Martiniku, konkrétně s krémem z kraba trnitého s omáčkou z batátů doplněné avokádem.

Millonario 10 Years Old Aniversario Reserva

Millonario 10 Aniversario Reserva byl vytvořen u příležitosti výročí deseti let od založení rumu Millonario. Zakladatel značky Fabio Rossi rum navrhl jako svěží, aromatickou, lehkou a přístupnou verzi plného nasládlého profilu, který je spojen s rumy Millonario. Přibližně dvě třetiny blendu tvoří rumy, které zrály 6 let v prvně plněných sudech, ve kterých byl předtím uložen bourbon z destilerie Heaven Hill v Kentucky. Vysoký podíl rumů ze sudů po bourbonu dodává lehký a svěží charakter, spolu s tóny vanilky, banánu a bílého ovoce. Zbývající třetina blendu zrála po dobu 10 let jako druhé plnění španělských sudů po Oloroso sherry, které pochází z těch nejlepších vinařství oblasti Jerez. Jde o sudy, které dodávají plnost, strukturu a komplexitu a ze své podstaty sušší a vinný charakter, s tóny hořké čokolády, sultánek, sušených švestek a meruněk. Spojením dvou druhů rumu odlišného stáří, zrání a chutí vznikl lehký rum, jehož chuťový profil je ale věrný rodině rumů Millonario. Zajímavostí je skleněná zátka, kterou vyrobila česká Preciosa.

Dos Maderas Selección

Novinka Dos Maderas Selección vzniká smíchaním prémiového rumu Dos Maderas 5+5 PX s těmi nejlepšími desetiletými rumy z Barbadosu a Guyany. Díky tomu se vám nejprve na patře rozvine suchá chuť 10tiletého karibského rumu, která pozvolna přechází v jemné sladké tóny po sherry Pedro Ximénez. Vyšší obsah alkoholu 42% podtrhuje rumový charakter Dos Maderas Selección, který si i přesto v závěru zachovává plnou a kulatou chuť.

Dictador 20 Years Old

Ultraprémiový rum Dictador Solera 20YO Premium Reserve z Kolumbie z Cartageny má tmavě mahagonovou barvou. Vůně medu s vanilkovým luskem, mléčných karamel a dubového sudu. V ústech je extrémně jemný a kulatý s tóny vanilky, karamelu a kolumbijské kávy. Dlouhý konec s dotekem dubového dřeva je důkazem dlouhého a pomalého zrání.

Dictador 12 Years Old

Ultraprémiový rum Dictador 12YO Premium Reserve z Kolumbie z města Cartageny je mahagonové barvy. Aroma překvapí luxusním buketem kávy a dubového sudu. V ústech je příjemně kulatý s tóny vanilky, karamelu, vlašských ořechů a kakaa. Dlouhý závěr s dotekem dubového dřeva potvrzuje dlouhé a pomalé zrání.

El Pasador De Oro XO, Ron de Guatemala

Prémiový Guatemalský rum El Pasador de Oro XO je směs 6ti až 15ti letých guatemalských “XO” rumů. Rumy se z Guatemaly převáží do francouzského regionu Charente, kde probíhá finální míchání a následné 6ti měsíční staření v sudech po koňaku. Na aroma skořice, muškátového oříšku, kakaa, exotického ovoce a rozinek navazuje chuť pomerančové marmelády, karamelek, vanilky, skořice, tabáku a čokolády. Výjimečně komplexní rum s bohatým aroma a jemnou chutí bez nadměrné sladkosti.

Navy Island XO

Navy Island XO je inspirován malým ostrovem u Jamajky, jehož název vznikl v 18. století, kdy byl využíván Britským královským námořnictvem. Tradiční výroba rumů na Jamajce probíhá kotlíkovou destilací v malých várkách. A jsou to kotlíkové rumy, mimo jiné z destilerií Worthy Park, Hanpden a Monymust, které tvoří většinu blendu pro tento rum. Rumy zrají v sudech po bourbonu. Navy Island XO má svůdné aroma jamajských rumů a vyváženou chuť s tóny vanilky, šťavnatého zralého ovoce a karamelu.

Gold of Mauritius

Ze značkou stojí Frederic Bestel, jehož rodina, původem z Francie, se na Mauriciu usadila kole roku 1800. Frederic vybírá kvalitní stařené rumy od místních výrobců, které následně míchá a ukládá do sudů k dalšímu zrání. Vytváří tak destilát, který odráží mnoho tváří ostrova. Gold of Mauricius je rum bez uvedení stáří, který dozrával v sudech, ve kterých bylo předtím uloženo vysoce kvalitní jihoafrické portské víno. Má hedvábně jemnou chuť s tóny dubu, sladu a pražených oříšků.

%d blogerům se to líbí: